Propriedades químicas da estrutura nitrílica

O nitrilo pode ser considerado como um composto no qual os átomos de hidrogénio do HCN são substituídos por grupos hidrocarbonetos. Certos nitrilos avançados são encontrados em óleos essenciais de plantas, por exemplo, fenilacetonitrila é encontrada em lônica, laranja amarga e óleo de convallaria, fenilpropionitrila é encontrada em mostarda cremosa e vinil acetonitrila também é encontrada em uma variedade de plantas.
O nitrilo mais simples é o acetonitrilo, que pode ser miscível com água, o propionitrilo também é muito solúvel em água e o nitrilo avançado é geralmente apenas ligeiramente solúvel em água. A nitrila inferior é principalmente um líquido incolor, e a nitrila acima de C14 é principalmente um sólido cristalino. O ponto de ebulição do nitrilo é geralmente ligeiramente superior ao do ácido graxo correspondente. O nitrilo tem um odor aromático e é geralmente estável.
A nitrila pode realizar dois tipos de reações: (1) a reação no grupo nitrila, como hidrólise em amida ou ácido carboxílico em solução ácida ou alcalina, adição com reagente de Grignard, hidrólise em cetona, redução a amina primária, etc .; A reação do hidrogênio alfa ativo, como a substituição de alquila sob ação alcalina (ver reação de substituição), ou condensação com compostos carbonílicos (ver reação de condensação).